Por: Román Martínez
La presidenta del grupo Hong Kong, Kit Bing Wong Ho, informó que este mes de mayo es especial para ellos, porque el día seis realizarán el festival de la cultura China, con colección de trajes de la Primavera; el 10 de mayo, Día de las Madres, con baile y detalles, acompañadas por Mariachis y por cada mesa de cinco comensales, la mamá no paga y el 15 de este mes celebrarán su 33 aniversario.
La entrevistada agregó que para todas las mamás habrá tómbola de regalos y pases para que vayan a bailar al Mambo Café, por lo que desde las ocho de la mañana hasta las siete de la noche, festejarán a las mamás y el 15 de mayo, en su aniversario, ofrecerán 33 por ciento de descuento en comida a la carta y servicio para llevar; “así se hace todos los años, de acuerdo al número de aniversario es lo que se ofrece de descuento, para agasajar a la pareja, a las maestras y a las familias”, señaló.
Indicó que la innovación es que ahora ofrecen productos del mar vivos, langosta, mejillones, por lo que en este 33 aniversario, todos los días, hasta el 21, van a tener una visita de cocina, por el chef corporativo Mario Lee, para que la gente vea como hacen higiénicamente la preparación de los alimentos., porque no basta que tengan la certificación y distintivos H y PDM, como buena práctica de manufacturas; “como se lavan las manos, cuál es el manejo de temperaturas; el chef les hará el recorrido nuestra infraestructura e instalación, ya que diario antes de cerrar la cocina queda totalmente limpio, como un espejo”, aseguró.
Indicó que el 21 de mayo realizarán un evento en la explanada del estacionamiento, donde va a haber colorido, bailables y mucho festejo, con una gran participación de la gente y los clientes, que son el 90 por ciento cancunenses y 10 por ciento turistas. Iniciarán a las cinco de la tarde y a las ocho de la noche le harán un homenaje a su papá, el fundador del grupo Hong Kong, Hon Kee Wong Cheen, con una cena gourmet y un espectáculo chino.
Durante todos los sábados van a tener actividades y pláticas a las doce del día, con el chef, que va a enseñar como cociar y una degustación de platillos y para todos los domingos tendrán la Danza del león en sus diferentes sucursales y en el restaurante del centro, esa es la manera con la que agradecerán la preferencia de sus clientes durante estos 33 años que llevan atendiendo a los cancunenses; “queremos que haya mucha fiesta y júbilo durante todoe este mes de mayo”, recalcó.
Por último, comentó que en breve abrirán dos servicios express, que se sumarán a los 10 que ya existen, aparte de tres restaurantes; uno estará en la zona del nuevo hospital general, que será construcción propia en la que invertirán tres millones de pesos y la otra en Puerto Cancún, en local rentado, en el que invertirán millón y medio de pesos. Entre ambos generarán 30 empleos directos y 20 indirectos, en grupo restaurantero que tiene más de 350 trabajadores-colaboradores.