CHETUMAL, 2 de marzo.- Productores de tortillas en Quintana Roo podrían ajustar el precio de este producto en los próximos días, según informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de la Masa y la Tortilla en la región, Julio Durán. Si se aplica el aumento, el costo del kilo de tortilla podría alcanzar los 31 pesos en la zona Sur de Quintana Roo.
Durán señaló que el aumento del precio es inevitable, aunque todavía no se ha determinado el porcentaje del incremento ni cuándo se comenzaría a aplicar. Los productores están a la espera de que se establezca el ajuste en el precio del kilogramo de harina, insumo esencial para la elaboración de las tortillas.
Cabe destacar que este sería el primer aumento en el precio del kilogramo de tortillas de este año, luego del acuerdo alcanzado por las empresas harineras mexicanas en agosto del año pasado. No obstante, el líder de los molineros aseguró que no hay justificación para que las harineras mexicanas incrementen el precio de las materias primas.
Ante esta situación, se espera la intervención de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para evitar mayores incrementos en el precio de este producto. En conjunto, el Gobierno Federal y la empresa Maseca habían anunciado que durante 2022 no habría más ajustes en la tonelada de harina de maíz; sin embargo, la harinera dio a conocer que el aumento sería a partir de febrero de 2023.
Actualmente, el costo del kilogramo de tortillas en Quintana Roo oscila entre los 24 y 28 pesos. Se espera que el “ajuste” en el precio sea de hasta tres pesos.